Milkshake al cioccolato con Bimby®

Nel milkshake al cioccolato con Bimby® c’è un errore che quasi tutti commettono almeno una volta: frullare troppo a lungo. Il gelato si scioglie e il milkshake diventa tiepido e liquido. Il dessert si trasforma in latte al cioccolato. Quattro ingredienti, gelato e latte in parti uguali, poi 20 g di zucchero e cacao zuccherato. Velocità 8, 45 secondi e poi stop. Trovi le quantità esatte nella scheda della ricetta.

Puoi acquistare il gelato al cioccolato già pronto oppure prepararlo in casa. Il nostro gelato al cioccolato con Bimby® è perfetto per questa ricetta.

Perché bastano 45 secondi

Il gelato determina la consistenza. Noi frulliamo per 45 secondi a velocità 8. Se alla fine sono ancora visibili alcuni pezzi di gelato, puoi frullare una sola volta per altri 5 secondi. Per questa ricetta non serve la modalità Turbo.

Latte intero per una consistenza più cremosa

Con il latte intero il milkshake diventa più cremoso rispetto al latte magro. Noi usiamo latte con il 3,5 % di grassi. Se lo preferisci ancora più ricco, sostituisci 50 g di latte con la panna. Per questa ricetta non servono banane né addensanti. Servi il milkshake subito dopo averlo frullato, finché è freddo.

Quando sa di vaniglia invece che di cioccolato

A seconda del gelato, il gusto di cioccolato può risultare più delicato. Nella ricetta lo intensifichiamo con cacao in polvere zuccherato. Se vuoi un aroma più deciso, puoi aggiungere mezzo cucchiaio di cacao amaro oppure tritare prima 30 g di cioccolato fondente nel boccale asciutto a velocità 10.

Abbiamo dedicato una ricetta anche alla variante alla frutta: il milkshake alla fragola con Bimby®. Se preferisci un gusto più delicato, il milkshake alla banana con Bimby® è una buona scelta, perché la banana rende la bevanda cremosa anche senza gelato.

Perché bisogna frullare per un massimo di 45 secondi?

L’impostazione di base testata è di 45 secondi a velocità 8. Se al termine sono ancora visibili pezzi di gelato, frulla una sola volta per altri 5 secondi e controlla la consistenza. Per questa variante della ricetta non è previsto un tempo di lavorazione più lungo.

Quale latte viene usato nella ricetta?

La ricetta è stata testata con latte intero al 3,5 % di grassi. Per la variante più cremosa, sostituisci esattamente 50 g di latte con 50 g di panna.

Cosa fare se il milkshake sa poco di cioccolato?

Aggiungi mezzo cucchiaio di cacao amaro oppure trita prima 30 g di cioccolato fondente nel boccale asciutto a velocità 10.

Quale gelato al cioccolato è adatto?

Usa gelato al cioccolato ben congelato, che si possa porzionare, e mettilo nel boccale senza lasciarlo ammorbidire. Per il metodo descritto non è indicata una marca specifica.

Si può preparare il milkshake anche senza gelato al cioccolato?

Non come sostituzione diretta nelle stesse quantità. La banana congelata con cacao produce una bevanda diversa e richiede una ricetta dedicata con dosi complete.

Cosa bisogna considerare per i bambini?

La ricetta contiene latte, gelato al cioccolato, cacao zuccherato e zucchero aggiunto. Controlla le liste degli ingredienti per verificare la presenza di allergeni e altri componenti e scegli una porzione adatta all’età.

Bisogna usare la modalità Turbo?

No. L’impostazione testata prevede 45 secondi a velocità 8 e, se sono ancora visibili pezzi di gelato, altri 5 secondi una sola volta. La modalità Turbo non fa parte di questa ricetta.

Ricetta