L’Obazda con Bimby® è pronto in circa 15 minuti. La base è composta da 200 g di Camembert maturo, 150 g di formaggio fresco spalmabile e 30 g di burro morbido. Scalogno, cumino, paprika, pepe ed erba cipollina completano la crema. La preparazione è a freddo.
Due scalogni, due utilizzi
Dei 2 scalogni previsti, soltanto uno va nel boccale: tritalo per 3 secondi a velocità 5 e riuniscilo sul fondo con la spatola. Il secondo scalogno si taglia a mano ad anelli sottili e si usa per servire, insieme all’erba cipollina.
Mescolare i formaggi e le spezie
Aggiungi il Camembert a pezzi, il formaggio fresco spalmabile e il burro morbido. Unisci 1/2 cucchiaino di cumino macinato, 1 cucchiaino di paprika dolce e 2 pizzichi di pepe nero. Mescola per 20 secondi a velocità 4. Le quantità rimangono quelle della scheda, senza aggiungere altro burro o altri formaggi.
Servire con scalogno ed erba cipollina
Lava e asciuga 1/2 mazzetto di erba cipollina, poi tagliala a rondelle. Distribuiscila sull’Obazda insieme agli anelli del secondo scalogno. Puoi accompagnare la crema con i pretzel, come nelle fotografie. I pretzel si aggiungono a parte e non sono conteggiati nei valori nutrizionali della ricetta.
Prepara la crema per servirla fresca e conservala in frigorifero fino al momento del servizio. Questa scheda mantiene la ricetta di base senza aggiunte di birra, noci o aglio.
Obazda (Obatzter) con Bimby®
Ingredienti 0 / 8 ✓
- 2 scalogni 1 da tritare e 1 da tagliare ad anelli per servire
- 200 g Camembert maturo
- 150 g formaggio fresco spalmabile (doppia panna)
- 30 g burro morbido
- 1/2 cucchiaino cumino macinato
- 1 cucchiaino paprika dolce in polvere
- 2 pizzichi pepe nero macinato al momento
- 1/2 mazzetto erba cipollina
Procedimento 0 / 4
-
1
Trita lo scalogno.
Sbuccia 1 scalogno, mettilo nel boccale e trita 3 secondi/velocità 5. Riunisci sul fondo con la spatola.
-
2
Mescola gli ingredienti.
Aggiungi il Camembert a pezzi, il formaggio fresco spalmabile, il burro morbido, il cumino, la paprika dolce e il pepe nero. Mescola 20 secondi/velocità 4.
- 200 g Camembert maturo
- 150 g formaggio fresco spalmabile (doppia panna)
- 30 g burro
- 1/2 cucchiaino cumino macinato
- 1 cucchiaino paprika dolce in polvere
- 2 pizzichi pepe nero
-
3
Taglia gli ingredienti.
Lava l’erba cipollina, asciugala e tagliala a rondelle. Sbuccia il secondo scalogno e taglialo ad anelli sottili.
- 1/2 mazzetto erba cipollina
-
4
Guarnisci e servi.
Servi l’Obazda cosparso di erba cipollina e degli anelli del secondo scalogno.
Preparazione a freddo, senza cottura. Uno scalogno viene tritato nel boccale, il secondo viene servito ad anelli: in totale 2 scalogni. I pretzel fotografati sono un accompagnamento facoltativo, non incluso negli ingredienti né nei valori nutrizionali. Valori nutrizionali indicativi per porzione dalla ricetta originale: 343 kcal; carboidrati 4 g; proteine 13 g; grassi 31 g, di cui saturi 19 g; sodio 597 mg; zuccheri 2 g; vitamina A 1224 UI; vitamina C 1 mg; calcio 235 mg; ferro 1 mg. Ricetta originale e fotografie di will-mixen.de.
La foto del secondo passaggio illustra il formaggio fresco, uno degli ingredienti; non rappresenta l’Obazda finito. Video originale in tedesco.
Video
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Valori nutrizionali per porzione
Ricetta originale e fotografie da will-mixen.de. Scopri tutte le ricette con Bimby®.
