100 g da frullare, 400 g da incorporare
Per quattro porzioni usiamo 500 g di fragole fresche: 100 g entrano nel boccale con 500 g di quark al 40 % di grassi sulla sostanza secca e 100 g di panna. I restanti 400 g si incorporano con la spatola dopo aver frullato. La percentuale indicata per il quark si riferisce alla sostanza secca, non al peso totale.
Zucchero e vaniglia
Lava le fragole, elimina il picciolo e dividile in quarti. Polverizza 50 g di zucchero con una bacca di vaniglia per 10 secondi a velocità 10. Aggiungi poi i 100 g di fragole, il quark e la panna e frulla per 10 secondi a velocità 8.
Servire subito
Incorpora le fragole restanti e servi subito. La preparazione è a freddo e il tempo complessivo indicativo è di 7 minuti. Non è prevista una fase di cottura. La ricetta descrive la base con fragole fresche, senza versioni con frutta congelata né preparazioni da conservare a lungo.
Quark alle fragole veloce con Bimby®
Ingredienti 0 / 5 ✓
- 500 g fragole
- 50 g zucchero
- 1 bacca di vaniglia
- 500 g quark 40 % di grasso sulla sostanza secca
- 100 g panna
Procedimento 0 / 3
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1
Lava le fragole, dividile in quarti e togli il picciolo.
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2
Metti nel boccale lo zucchero e la bacca di vaniglia e polverizza 10 secondi/velocità 10.
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3
Metti nel boccale 100 g di fragole, il quark e la panna e frulla 10 secondi/velocità 8. Incorpora le fragole restanti con la spatola e servi subito.
Preparazione a freddo, senza cottura. Dei 500 g di fragole, frulla soltanto 100 g e incorpora i restanti 400 g con la spatola. Servi subito. Mantieni quark e panna refrigerati fino alla preparazione. Questa scheda descrive la ricetta di base con 50 g di zucchero, senza aggiunte di frutta secca o altre varianti.
Valori nutrizionali indicativi per porzione dalla ricetta originale: 329 kcal; 30 g carboidrati; 13 g proteine; 18 g grassi; 12 g grassi saturi; 0.4 g grassi polinsaturi; 166 mg sodio; 25 g zuccheri; 186 UI vitamina A; 74 mg vitamina C; 45 mg calcio; 1 mg ferro. Ricetta originale di will-mixen.de.
La menta fotografata è una decorazione facoltativa, non inclusa nella ricetta né nei valori nutrizionali.
Valori nutrizionali per porzione
Ricetta e fotografie originali da will-mixen.de. Scopri anche la salsa di fragole con Bimby® e tutte le ricette con Bimby®.
